【食糧危機に備える】我が家のローリングストックおすすめ備蓄品（コストコ・楽天・カルディ）　　　

こんにちは。lottyです。

物の値段、少しずつ上がっていますね。円安も進み、
インフレもすこしずつ、加速してきているように思います。
単純に金額が上がるものもありますが、ステルス値上げ（同じ金額で中身が少しだけ減る）を往々にして痛感しています。

天変地異、戦など不安定な世界情勢で危機は迫ってきているように感じています。

そんなわけで、数年ほど前から少しずつ備蓄を始めました。
今回は我が家（アラフォー夫婦2人＋老猫1匹）食糧備蓄のおすすめご紹介したいと思います。

非常時もなるべくいつも食べているもので過ごせるように。意識して揃えるようにしています。
消費したら、また、買い足していくローリングストックを心がけて。

【食糧危機に備える】我が家のローリングストックおすすめ備蓄品

最低限、これさえあれば！（定期購入）

• 水
  飲み水は、一人当たり3L/1日、最低でも3日分の備蓄をしておきたいところです。
  我が家は、アウトドア用に以前使っていた水タンクに生活用水（水道水）も貯めています。
  お風呂に水を張っておくのもよいですね。

• 経口補水液
  ミネラル不足になりがちな夏場に。冬は冬で脱水ぎみにもなりますね・・・。
  何本かあると安心です。
  なくても海塩、黒糖などでミネラル補うこともできます。
• 米
  ダンナさんの実家の親戚の方がお米を作っています。ありがたいことに、たまにそれをいただいています。
  他にも我が家はグリーンコープで、3週おきお米を5ｋｇ定期購入しています。
  なるべく水を使わなくてよいよう、胚芽無洗米（農薬最低限）にしています。
  白米は血糖値が上がりやすく、栄養が偏りがちになる非常時の備蓄にはどうだろうかと疑問に思ってもいます。劣化も早いです。
  ただ、血糖値の問題は、暖かい白米に限ってです。
  おにぎりなど冷ご飯にすると、レジスタントスターチが多くなり、血糖値が上がらないとされているので、良いかもしれません。

• 味噌
  スーパーでも購入しますが、手作りの味噌（5ｋｇ）にもチャレンジしています。
  こちらはゆっくり熟成させていくことで、味の変化も楽しめそう。年単位での長期保存をしてみようと思います。

関連記事：
【発酵食品で菌活】ヤマウチみその手作り（仕込み）味噌グリーンコープで購入してみました
もどうぞ。

• 塩
  生命の源。精製塩でなく自然塩をぜひ。
  高価ですが、天日塩も少し備蓄しています。少し舐めるだけでも体が整うと思います。
  普段から少し塩は飲み水に入れています。

Celtic Sea Salt, Light Grey Celtic（ライトグレー ケルティック）必須ミネラルブレンド、454g（iＨerbサイトにとびます）

未加工の天日塩。旨味強い塩です。人気で在庫が安定しません。見つけたらすかさず購入して備蓄しています。

セルティックソルトが買えない時はこちらも使っています。
太陽と風の力でゆっくりと海水を濃縮して作られたゲランドの一番塩。
おいしいです。

沖縄の海で低温乾燥によりじっくり作られたミネラル豊富な塩です。

• 砂糖
  白砂糖よりこちらもミネラル分豊富なものを。黒糖もよいですね。

• 梅干し
  言わずと知れた、日本のスーパーフードですね。
• だし
  トリガラスープの素、かつおぶし、干しシイタケやいりこ、良いお出汁が出ますね。保存もききま
  す。

イオンでみつけたこのだしの素。なんと。

添加物一切入ってません。珍しいです。
イオンも最近はオーガニック製品が増えています。良いことです！

こちらも完全無添加だし。こういう商品をみると本当に嬉しくなります。

• 醤油
  添加物不使用です。グリーンコープで定期購入しています。

発酵食品は保存もきくし体を整えてくれます。ぜひ備えておきたいですね。

最低、美味しい味噌汁といいお塩、ごはんがあれば、充分。生きていけます。

あったら良いもの（いつも食べているものを）

• 雑穀
  ごはんを焚くときにいれるだけでよく、白米でも手軽に栄養バランスが整います。
  道の駅は生鮮品だけでなく、乾物、加工品、備蓄にもってこいの地元産のいいものがおいてあります。毎回くまなくチェックしています。
  

• パスタやうどんなど乾麺
  そばは栄養豊富で、ぜひ揃えたいところですが、茹でるのに結構水使いますよね。なのであまり常備していません。
  そうめんは手軽に作れるので良いと思います。以下二つは、酒のやまやで購入。こちら輸入食品がたくさん置かれていて、楽しいです。
  焼酎が安いのでよく行っています。保存食になりそうな、乾物、缶詰なども豊富。
  ↓こちらは茹でずに使えます、おすすめ。

ラザニアシートパスタです。温めたパスタソースをしっかりと塗って（塗っていないところは焼くとカピカピに（笑））、少し置き、チーズなどをかけてオーブントースターで焼きます。
茹でなくてよいので非常時に良いと思います。

チーズがなくても、オーブントースター使えなくても、最悪湯煎などで温めたソースをのせてしばらく置いておいても食べられます。

有機小麦使用の下茹で不要ラザニアです。

こちらのようなショートパスタ（フジッリ）も手軽です。

茹でなくてはいけませんが、パスタからそんなに粉がでないので少ないゆで汁でもどろどろになることがないです。
こちらはホウレンソウ、人参などがねりこまれていておいしいです。

• 粉類
  全粒粉小麦、フランスパン用中力粉、そば粉、アーモンド粉、米粉など。葛粉もおすすめです。
  葛は葛根湯でもおなじみ。葛湯で体をあたためる滋養スープとして使えるし、葛粉に対して5倍量の水で溶いてひたすらかきまわし練ると、おいしい葛餅ができます。
  からだにやさしいスイーツ。きな粉と黒糖などかけて、たまに食べています。
  我が家はパン、食事替わりのオーツクッキー用に粉を備蓄していますが、もう買い足すのはやめようと思います。小麦を卒業できる良い機会です。
  どうしてもほしくなったら、備蓄米で米粉を作ろうと思います。
  グルテンフリーで腸にも良いですね！

アーモンド粉もグルテンフリー。体にやさしいです。

• ナッツ・ドライフルーツ
  ミネラル豊富な保存食。お腹にもたまります。
  酸化が気になるので、真空パックにして保存しています。

• スープの素
  道の駅で買ったこちら。どこでも買えます。これとっても便利です。
  パスタに混ぜたり、お茶漬けにも。
  これに炒めた野菜をいれて、とき卵を流せば立派な一品になります。備蓄品にいれていますが、よく使うので、すぐなくなってしまいます・・・。

• 豆乳
  年単位では保存できませんが・・・。我が家の必需品。
  開けると冷蔵庫行きですが、保存は常温で大丈夫です。スーパーに行くといつも2本、買っています。
  使い切りの小さいものもいいですね。
  我が家は豆乳ヨーグルトにしたり、スープ、グラタンのホワイトソースなど、牛乳代わりに使っています。

• はちみつ
  こちらも大切なミネラル源。
  グリーンコープ、iHerbで少しずつ備蓄しています。
• コーヒー豆
  こちらも少しずつ値上がりしています。
  先日無印でオーガニックコーヒー（200ｇ）を買おうとしたらなんと、
  400円→590円に値上がりしていました（これでも良心価格ですが）。
  いずれ、手の届かない高級品になるのでしょうか・・・。
  まぁなくても、生きていけます（笑）。
• 青汁・サプリメント
  手軽に栄養バランスを整えられ、良いと思います。できればホールフードサプリを。
  体調を崩したときに特に大活躍します。

関連記事：（オーガニック製品で備蓄・特にサプリメントはiHerbおすすめです）
【iHerb（アイハーブ）おすすめ】１０選　寒い季節の風邪予防　免疫力アップに
もどうぞ。

• いつも食べているもので保存がきくもの
  子供さんがおられる方はおやつも良いと思います。
  いつも食べているものが食べられると、精神的な安心にもつながりますね。

関連記事：

【iHerb （アイハーブ）】おすすめの食料備蓄品１５点　非常時も美味しく備える①　

【iHerb （アイハーブ）】おすすめの食料備蓄品１６点　非常時も美味しく備える②　
もどうぞ。

いざとなったら物々交換にも使えるもの

• お酒
  備蓄するなら、アルコール分の高いもの、蒸留酒がよいです。
  鮮度が命のビール、温度管理が難しいワインなどは備蓄には向きません（ワインセラーがある方は高級ワインで備蓄をぜひ）。高価なウィスキーは備蓄にうってつけです。
  ジャパニーズウィスキーは海外でも評価が高く、価値も上がっているそうです。
  海外製もよいものは在庫が不安定で、なかなかはいりづらくなってきているものも。
  アイリッシュウィスキーを買った時、お店の方に聞いたのですがほぼ賞味期限はないそう。
  開けても、冷暗所に保存していれば問題ないそうです。
  ロシア土産にいただいて何年も経っている、ウォッカがあります。価値があがるかな？？
  あとは、焼酎。これはダンナさんの命の水（笑）ということもあり、ふるさと納税でも購入しています。

一切飲まない方は備蓄しなくても良いかもしれません（我が家は結構飲みます・・・）。
ただ、アルコールは少し飲むと、リラックスしますよね。物々交換では多少需要があるかなと思っています。

• 砂糖
• チョコレート・キャンディなど甘いもの・嗜好品（コーヒーなど）
  手軽に口にできて、安心できるものがよいですね。

いざとなったらなんでも交換できそうですね・・・。

THE・非常食

• 乾物
  非常食のテッパンです。
  はるさめ（ちょっとスープに入れられるよう、1食分個別にわけられているもの便利です）やビーフン、ミネラル、タンパク質豊富なのり、カットわかめ、高野豆腐、大豆、きな粉。
  切り干し大根などの乾燥野菜、干し椎茸など。
  野菜は乾燥させると甘味も増しておいしくなって、一石二鳥です。
  レンズ豆は、小さいのでスープに入れて10分から20分（大きさによります）煮込むだけで食べ応えのある食事ができます。

• フリーズドライ製品
  スープ・味噌汁で常備しています。

フリーズドライ、自宅で出来るといいなと思い、機械を検討してみましたが・・・。高価すぎて断念しました・・・。
Augason farms（海外サイトにとびます）のフリーズドライの缶詰、ものによっては30年以上の賞味期限！ありえなく長いです。ちょっと高価ですが購入してみたいです。

化学調味料を使用していないフリーズドライ味噌汁。

• インスタント麺
  これに干し野菜や、わかめをトッピングすれば、栄養価も少しは違ってくるかな？と思っています。

• 缶詰
  いざというとき便利ですが、、食べたいなと思うものがないのです・・・。
  それでも少しずつは揃えていかないといけないとは思っていますが、我が家にはあまりありません。

備蓄できればなんでも良いわけではなく。やはり、いつも食べているもの、おいしく食べられるもの基本です。

食糧長期保存におすすめ（真空パック機）

干し（乾燥）野菜をすこしずつ、オーブンでつくり、真空パック保存しています。
ほかにも、サプリ、薬、猫のごはんなど、長期保存したいものなんでも。

お米も酸化がすすむので真空パックしています（できれば保存するなら玄米が一番よいとは思います）。

関連記事：
【食材の長期保存・備蓄におすすめ】真空パック機で干し野菜パックしてみました
もどうぞ。

コストコ

備蓄品の宝庫です！

• オイルサーディンの缶詰
  新鮮なオイルサーディン。大ぶりなイワシが入っています。オメガ3豊富。食べ応え抜群。オリーブオイル漬けで脂っこくないし、臭みも少ないです。大好きです。おすすめ！

• トリガラスープの素
• パスタ・パスタソース
  バリラのパスタお得に大量買いできます。
  たまにオーガニックのパスタも（現在は難しいかもですが）。
• トマトホール缶（オーガニック）
• メープルシロップ
  安くて、オーガニック。味も濃くて美味しいです。

• アップルソース
  りんごのすりおろしが入っています。砂糖不使用。添加物はアスコルビン酸（ビタミンＣ）のみです。
  そのまま食べたり、パンに塗ったり、ヨーグルト、料理にも使えます。離乳食にも。
  あっさりした甘味でおいしいです。
  90ｇ×24パウチはいっています。

• オリーブオイル
  油も高騰してますね。

こちらは約大さじ1のオイルがパックされていて、いつでも新鮮に使え、備蓄におすすめです。
これが1箱100個入っています。

おすすめですが！高い～泣！以前より（今年初め辺り）2倍近くの値上げです・・・。

• オーガニックのドライフルーツ
• オーガニックオートミール
  栄養バランスパーフェクトな保存食。
  スープジャーにだし（スープの素やお茶漬けの素など）と、オートミール、お湯をいれて混ぜ、1時間ほど置いておくだけで、手軽にオートミール粥ができあがります。

関連記事：
オートミールで腸活ダイエット簡単レシピ　iHerb(アイハーブ)おすすめも
もどうぞ。

コストコにはまだまだ味噌汁や、カップ麺、スープなど、缶詰も。
個包装されたインスタント製品もたくさんあります。ぜひケース買いを。

こちらもどうぞ。
【コストコでお買い物①】おすすめや買ってよかった物、キャンプ用品、必需品とおいしいもの

 

楽天（スーパーセールでまとめ買いがおすすめ）

• 水
  ケース買いしています。こちら熊野の天然水。軟水でまろやか、美味しい、そして安いです。

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• ナッツ
  ラブリーナッツファクトリーのナッツはお得に購入できるので、まとめ買いしています。

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こちらは先でもおすすめしましたがタマチャンショップのくるみ。
こちらのナッツ、小分けにしてあるので酸化防止によいです。
タマチャンショップはナッツ以外にも、雑穀やドライフルーツ、各種粉類、青汁など、素材を厳選して作られたものがたくさん揃っています。

• • フリーズドライ製品・だし
    なるべく添加物入っていない、シンプルな材料でできたものを。

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日頃から備蓄によさそうなものを物色して、スーパーセールにまとめて購入しています。

カルディ

• 茹でないパスタ（ラザニアシート）
• スープカレー
  
  ココナッツミルク、数種類のスパイスが使われたスープカレー。大人向けです。
  辛いですが本当に美味しいです。
  魚醤が使われていて、味わい深い仕上がりです。
• オイスターソース、ナンプラー
  こちらはご家庭によりますね。我が家にとっては必需品、最低2本は備えてます。
  いつでも美味しい焼きビーフンが食べられるよう、あわせてビーフンを常備しています。
  スープ作る時にも使っています。
  簡単に味が決まる調味料も備蓄に入れておくと安心です。

こちらはカルディ品ではないですが、ナンプラーつながりのおすすめです（笑）。
ナンプラーの独特のクセをなくし、魚の旨味だらけにしたような魚醤。ずっとファンです。
和洋折衷なんでもいけます。鮎と食塩だけで作られています。

• オイルサーディン缶詰
  オイルサーディン好きすぎて、色々買ってみていますが、やはり私の中での1番は、コストコのオイルサーディンです・・・。

ほかにも缶詰、レトルトパウチ、色々揃っています。代わり種の缶詰はたまの楽しみに買っておくのもいいですね。ちなみに私は、スモークオイスターの缶詰が気になっています。

備蓄関連記事：（大切な家族の備蓄について）
【ペット用品もしもの備え】我が家の17歳老猫の備蓄　日常を安心して過ごせるように
もぜひどうぞ！

安心安全な食を　農家さんとつながろう（直売所・ポケットマルシェなど）

• 直売所・道の駅など
  地元の農家さんが作ったものが気軽に手に入る道の駅。
  新鮮なお野菜だけでなく、保存がきくおいしい加工品がたくさんみつかります。
  最近では農家さんがご自分の畑の敷地内で直売所を開いていることも。
• グリーンコープ
  西日本を中心に展開するグループ。
  我が家はかなりお世話になっています。農薬や添加物をできるだけ抑え、遺伝子組み換えでない安心安全な食品を提供されています。
  放射能検査も定期的にされています。
• ポケットマルシェ
  全国の生産者さんとつながれる、産地直送のオンラインマルシェ。
  自宅から、全国の新鮮で安心安全な美味しい食材を、生産者さんとやりとりしながら購入できるのが最大の魅力です。

関連記事：（ポケットマルシェで購入したおいしいものたち詳しくレビューしています。お得な買い方も。）
【ポケットマルシェ】新鮮肉厚美味しいしいたけをお取り寄せ　おすすめの食べ方、保存法など

【10月13日はさつまいもの日♪】トースターで旬のさつまいもを簡単にもっとおいしく（味変焼き芋）

↓ポケットマルシェ（こちらからどうぞ）

最後に（家庭菜園のすすめ）

肥料不足も叫ばれていますね。そのうち園芸用品も手に入りにくくなるのでしょうか？

最近、マンションのベランダで家庭菜園をはじめ、土貯金もしています。
生ごみコンポストもはじめ、化学肥料などを入れずに小さいながら、循環農業目指して日々試行錯誤しています。
なかなか難しいですが、徐々にでも経験を積めたら、と気楽に楽しんでます。

危機がいよいよ迫ってきて、慌てて買い占めに走るのはよくありません。
日頃から、焦らず、今日の買い物から少しずつ意識して、できることから始めていきませんか？

またシェアしたい良いものが見つかったらアップしたいと思います。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。