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新玉ねぎのおいしい季節。今が旬の甘い新玉ねぎを使って、ヨーグルトメーカーで無添加絶品うま味調味料、玉ねぎ麴を作ってみました。材料計って、混ぜて。ほっとくだけ。材料も玉ねぎ、麴、塩、超シンプル。コンソメもう作りません、買いません！発酵食品恐るべし。玉ねぎ麹、簡単おいしすぎました・・・。