【JHQマルチグリドル簡単キャンプ飯レシピ】キーマ(ドライ)カレー・野菜の旨味生かして手軽においしく♪

JHQマルチグリドルで作るキーマ(ドライ)カレー マルチグリドル
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こんにちは。lottyです。

今回のJHQマルチグリドルで作る簡単ズボラキャンプ飯、野菜をたっぷり使い素材の甘みを生かしたキーマ(ドライ)カレーのレシピご紹介します。
寒くなってきました。スパイスたっぷりのカレー、あたたまります!

ごはんはもちろん、レタスで巻いて食べたり、パスタに絡めたり。パンに挟んでもおいしいです!

フライパン、スキレットでもできるのでおうちごはんでもぜひ試してみてください!

ご紹介するマルチグリドルのレシピは、冷蔵庫にあるもので簡単に(基本面倒くさがり(笑))、そして化学調味料をなるべく使わないからだにやさしいキャンプ飯を心がけています。
そして少しだけ前日忙しくなりますが、キャンプでの時間をゆっくり楽しむため、ほとんど家で下準備していきます。
キャンプ場でどれだけ簡単においしいものを楽しめるか?考えながらの準備も楽しいです。

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【JHQマルチグリドル簡単キャンプ飯レシピ】キーマ(ドライ)カレー・野菜の旨味生かして手軽においしく♪

JHQマルチグリドル

我が家のキャンプに欠かせないアイテムとなりましたが、あまりの使いやすさ&おいしい仕上がりに、おうちでも使いたい衝動に・・・。
できればキャンプギアは、キャンプ専用で、と内外分けて使いたいタイプだったのですが、コロダッチオーバルやマルチグリドル、スキレットなど、最近のギアは使い勝手が良いものが多く、結構おうちでも使っちゃっています。

関連記事:(マルチグリドルについてレビューしています)
【万能すぎるJHQマルチグリドル】簡単キャンプ飯レシピ7つ・軽い!焦げ付かない!お手入れ簡単!
もどうぞ。

JHQマルチグリドル

軽い!焦げ付かないからお手入れ簡単!油も少なくて済む!
熱の伝導が良いので食材の旨味と水分を極力逃がさずに調理でき、とてもおいしく仕上がるのが最大のメリットだと思います。
シンプルデザインでビジュアルも良し!できたらこのまま食卓へさっと出せます。


直径19cmのミニサイズも。おひとりさまソロサイズにちょうどよいです。
ソロだけでなく、ちょっと焚き火横で調理したい時、小さめスキレットのかわりにも(欲しい・・・)。
壁にかけてオシャレに収納できますね。

キーマ(ドライ)カレーレシピ

我が家(アラフィフ夫婦)のキャンプ飯は基本、具沢山大盛り。
2人でいただいています・・・。
食べすぎですね・・・。腹八分目に抑えるの難しいです。

自然の中でいただくおいしいキャンプ飯。至福のひとときです。
食べたいものが多すぎて困ります(笑)。

材料(2~4人分)

量一応載せてますが、お好みで加減してください。
私は野菜たっぷりが好きです。玉ねぎたっぷりのときもあれば人参だらけの時もあります(笑)。
毎回冷蔵庫にある食材で適当に作ってます。

JHQマルチグリドルで作るキーマ(ドライ)カレー

    • 玉ねぎ 1/3個(みじんぎり)
    • にんじん 1/3本(みじんぎり)
      (近くにある細かく切ったしいたけは、だしをとった後の残り物。なくても大丈夫です)
    • フレッシュトマト 1個(角切り)
      皮を除いた方が良いですが、私はむかずにそのまま使っちゃってます。ホール缶でも。その時は汁は少なめにして、1/2缶ほど使います。ケチャップ大さじ1入れても。
    • 季節の野菜すきなだけ
      キノコ類は入れた方がおいしいです!私はキーマカレーにピーマン合わせるのが好きなのでたっぷり使います。レンコンや長芋なども食感楽しめていいですね。
    • ひき肉 300g
      鶏でも豚でも。サッパリした仕上がりになります。合いびき肉はガツンとくる感じ。
    • カレーパウダー 大さじ1.5
      お好みで加減してください。我が家は辛めが好きなので結構入れてます。
    • だし類 適宜
      和風だしでもとってもおいしく仕上がります。コンソメパウダー、何なら中華スープの素でも。めんつゆも良いです。
    • 塩 適宜
    • オリーブオイル 適宜
      脂身の少ない肉を使うときに。ひき肉を炒める際に使います。
    • ごはん 量はお好みで
      キャンプで炊き立てをいただくも良し、おにぎり持っていくも良し(ディキャンプ多い私はこちら笑)!です。
    • たまご お好みで
      いつも目玉焼きをのっけて食べます。温泉卵も良いですね。
    • ショウガ 1かけ(みじんぎり)
      乾燥ショウガが使われているショウガパウダーでも。生より体があたたまり、パンチが効いてお手軽でおすすめです。
    • ガーリックパウダー 適宜
      しつこくおすすめしている(笑)iHerbで購入できるSimply Organicのガーリックパウダー、ちょっと価格あがってます・・・。
      Frontier Co-op(iHerbサイトへ)ブランドのほうが安いです。前からお世話になってます。こちらも香り高くておすすめ。
      何よりパッケージがかわいくて。プレゼントに良いんです。
      iHerbで購入できるスパイス達は、USDAオーガニック。どれも香りよく、大容量でたっぷり使えます。
      冷蔵庫に種類たくさんストックしています。

楽天にiHerb公式サイトがあります。
楽天なので、スーパーセールなどポイントの恩恵も受けられて良いです。
品揃えはまだ少ないですが、価格もアマゾンなどで買うより断然安いです!

3,980円(税込)以上で送料無料になります。

こちらも同じくFrontier Co-op(iHerbサイトへ)。ショウガパウダー。
そして何より、生より体を温める効果が強い!これからの季節、強い味方です。
紅茶やタンポポ茶に入れて飲むと効果的♪

こちらはビン入りがありません。ですがたっぷり入ってオーガニック。安心して使えます。

カレーパウダー(食塩不使用・iHerbサイトへ)もあります。これ1本で本格カレー簡単にできます。
私は毎日でもカレー食べたい人なので、冷凍庫にいつでも食べられるようストックしてます。
カレーパウダーはカレーだけでなく、炒め物、サラダなどに軽くいれるだけで食欲をそそる仕上がりになるので結構何にでも入れます。
大量に使うので450gの大容量をいつも購入しています。本当においしいです。

USDAオーガニック、遺伝子組み換えなし。

Simply Organicのカレーパウダー(iHerbサイトへ)もおすすめ。
Frontier Co-opは結構スパイシーなので、辛いの苦手な方、小さなお子さんがいる方はこちらが良いと思います。
天ぷらのカレー塩なんかにも使えそうなくらい、マイルドで良い香りです。

作っていきます

乗っけたまごで食べる時はひき肉を炒める前にここで目玉焼きを作り、取り出しておきます。

JHQマルチグリドルで作るキーマ(ドライ)カレー

ひき肉を炒めていきます。我が家は鶏と豚肉ミックスです。
豚ひき肉から油がでるので油は引きません。

♪おいしさ増し増しポイント♪
軽く熱したグリドルに中央にひき肉を軽くまとめてうすく焼き色がつくまで放置。
焼き色がついたらひっくり返してしばし放置します。
ハンバーグ焼く時のように。旨味を閉じ込める感じで焼きます。

JHQマルチグリドルで作るキーマ(ドライ)カレー

両側焼き色が軽くついたらほぐします。

この時に、ショウガ、ガーリックを足します。

JHQマルチグリドルで作るキーマ(ドライ)カレー

肉の油を使って野菜を焼いていきます。
キノコ類はけっこう水分が出て、すぐに小さくなってしまうので後で。
本当は一気に炒めず、少量ずつ炒めた方が、焼き色が軽くつき、野菜がよりおいしく仕上がります。

一気にいれてしまうと

JHQマルチグリドルで作るキーマ(ドライ)カレー

こんな感じに(笑)。ジュワジュワ。

野菜の水分が結構でます。(これはこれでおいしいですが)

JHQマルチグリドルで作るキーマ(ドライ)カレー

焼けた野菜を取り出しておきます。

キノコを投入。火が通ったらまた取り出します。

JHQマルチグリドルで作るキーマ(ドライ)カレー

待機中の野菜たち。

JHQマルチグリドルで作るキーマ(ドライ)カレー

ここで薬味野菜、玉ねぎ、にんじんを炒めます。

グリドルは中央にいくにつれ傾斜していて、水分油分が集まるようになっていて。これがまた使いやすいのです~。

ズボラな私は、肉の油を使って野菜たちを炒めたかったのでこういう工程になりました(笑)。
最初にあらかじめ野菜たちを仕上げて取り出し、薬味野菜を炒めた後にひき肉を仕上げていっても良いですね。

JHQマルチグリドルで作るキーマ(ドライ)カレー

フレッシュトマト入れます。
全体になじませ、軽く水分飛ばします。

JHQマルチグリドルで作るキーマ(ドライ)カレー

カレーパウダーを入れ、なじませたら、軽く香りを出す感じで少し炒めます。

ここでトマトのかわりにケチャップをいれるとコクがでて良いですが、フレッシュトマトおすすめです!

だし類、塩で味を整えます。野菜たっぷり入るので少し濃いめに。
調味料のおすすめは、醤油麹や塩麹!
だし、塩いりません。これだけで味が決まります。味に深みがでます。

たくさん使うので手作りしていますが、面倒な時はこちらおすすめです。

↓毎回劇押し(笑)の超おすすめの無添加おだし

千年前の食品舎だし&栄養スープ

千年前の食品舎だし&栄養スープ

我が家にはもうすぐ19歳になる高齢猫がいて、日々情報収集しています。
手作りごはんや、自宅療法、統合医療のことなど、病院では知りえない、私が知りたい情報が盛りだくさん、学びが多すぎるかなえさんのブログ、ねこラブ♪猫だってごはんが大事!
こちらでかなえさんがおすすめされていたこのだし栄養スープ(かなえさんのブログへとびます)がすごいんです!

千年前の食品舎だし&栄養スープ

猫にも人間にもいい!
天然素材100%、しかもペプチド化されていて吸収力抜群。いやほんと最高のおだしです。
上品な味わいで和洋なんにでも合います。
マグカップにおだしとみそを入れお湯を注ぐだけ、手軽すぎの滋養味噌スープ、毎日飲んでます!
忙しい朝にピッタリ。備蓄にも超おすすめです。

JHQマルチグリドルで作るキーマ(ドライ)カレー

炒め野菜を戻して。軽く混ぜ、少し炒めてなじませます。
野菜に下味がついていないので、ここで再度味見をして、お好みで塩を足して、出来上がりです!

シェラカップ丼でも、カレーの横にごはんトッピングしても。
ごはんだけでなく、パスタにも合います!パンにはさんでもおいしいですよ~。

とっておきキャンプ飯におすすめの塩

とっておきのキャンプ飯には、とっておきの塩をたっぷり使いましょう!からだにも良いです!!
減塩減塩言われていますが、いい塩はむしろ積極的に摂るべきです。
とっておきキャンプ料理にはおいしい塩をぜひ!

Celtic Sea Salt, Light Grey Celtic(ライトグレー ケルティック)必須ミネラルブレンド、454g
未加工の天日塩。旨味強い塩です。
いい塩は、仕上げにも軽くパラパラしたいです。
キャンプ飯がランクアップしますよ~。

セルティックソルトは人気で在庫が安定しない(泣)ので、買えない時はこちらも使っています。
太陽と風の力でゆっくりと海水を濃縮して作られたゲランドの一番塩。
おいしいです。


沖縄の海で低温乾燥によりじっくり作られたミネラル豊富な塩です。

ヘルシーキャンプ飯こちらもおすすめ:(葉野菜はシェラカップに。わんこそばならぬわんこサラダ(笑)。具材をグリドルでぜひ。野菜エンドレスです!)
【おすすめ簡単ごはん】ヘルシーボリューミーな豚肉ときのこのサラダ
もどうぞ。

最後に

キャンプを楽しむには絶好の日和が続いていますが、1日の気温差が激しすぎます!体がついていけませんね・・・。体温調節難しいです。

体をあたためる滋養食材をおいしくいただきながら養生し、日々を楽しんで元気に過ごしていきたいですね。健康は何物にも代えがたい、宝です。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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