【JHQマルチグリドル簡単キャンプ飯レシピ】ほったらかしアクアパッツア♪濃厚出汁でリゾットも

こんにちは。lottyです。

マルチグリドル簡単キャンプ飯レシピ、今回はアクアパッツア作ってみました。

材料入れて火にかけるだけ！ほったらかしです。野菜もたっぷり入れてヘルシーに。
新鮮な素材からでるだしで悶絶のうまさ！
簡単なのに手の込んだオシャレ豪華料理に見えるのがポイントです。

シメは濃厚出汁でリゾット。最後までおいしくいただきます。

ワンパン料理なので、グリドルだけでなくフライパン、スキレットでもできます。
おうちごはんでもぜひ試してみてください！

ご紹介するマルチグリドルのレシピは、冷蔵庫にあるもので簡単に（基本面倒くさがり（笑））、そして化学調味料をなるべく使わないからだにやさしいキャンプ飯を心がけています。
そして少しだけ前日忙しくなりますが、キャンプでの時間をゆっくり楽しむため、ほとんど家で下準備していきます（現地で野菜切ったりも楽しいですけどね）。
キャンプ場でどれだけ簡単においしいものを楽しめるか？考えながらの準備も楽しいです。

【JHQマルチグリドル簡単キャンプ飯レシピ】ほったらかしアクアパッツア♪濃厚出汁でリゾットも

買ってよかったキャンプギアNo.1・JHQマルチグリドル

マルチグリドル、我が家にとってもうもはやキャンプだけでなく、毎日のご飯作りにもに欠かせないアイテムとなりました。

できればキャンプギアは、キャンプ専用で、と内外分けて使いたいタイプだったのですが、あまりの使いやすさ＆おいしい仕上がりに、かなり出番多くなっています。
コロダッチオーバルやマルチグリドル、スキレットなど、最近のギアは使い勝手が良いもの、本格的においしく仕上がるものが多く、結構おうちでも使っちゃっています。

関連記事：（おうちごはんにもおすすめのマルチグリドルについてレビューしています）
【万能すぎるJHQマルチグリドル】簡単キャンプ飯レシピ７つ・軽い！焦げ付かない！お手入れ簡単！
もどうぞ。

軽い！焦げ付かないからお手入れ簡単！油も少なくて済む！
熱の伝導が良いので食材の旨味と水分を極力逃がさずに調理でき、とてもおいしく仕上がるのが最大のメリットだと思います。
シンプルデザインでビジュアルも良し！できたらこのまま食卓へさっと出せます。

直径19ｃｍのミニサイズも。おひとりさまソロサイズにちょうどよいです。
ソロだけでなく、ちょっとおつまみ作るのに焚き火横で調理したい時、小さめスキレットのかわりにも（欲しい・・・）。
壁にかけてオシャレに収納できますね。

夏野菜たっぷりで♪火を入れほっとくだけアクアパッツア

材料（2人分）

• 新鮮なお魚　2匹
  ほどよい脂はあった方がいいかもですが、新鮮ならどんなお魚でも。
  種類より新鮮さ重視で。
  とにかく新鮮であればあるほどおいしいアクアパッツアができます。
  サイズは20ｃｍサイズ位がマルチグリドルにはおさまりよかったです。
• あさり　15個ほど
  砂抜きしてこすり洗いして水気を切っておきます。
  多いほどおいしいおだしに。
• イカやエビいれても（なくてもＯＫ）
  エビをいれるときはお魚を最初に焼くときに一緒に軽く焼くと香ばしく仕上がります。
  タコもおいしかった！ふたをして蒸す直前に軽く炒めていれました。
• プチトマト　10個
  そのまま入れてもよいですし、切っていれても。
• きのこたち何でも
  エリンギ1本ちぎっていれたり、しめじだと半株位
• アスパラ　4～5本
  下3ｃｍ位を切り落とし、全体の1/3下の皮は筋っぽいのでピーラーでむいて5ｃｍくらいサイズに切っておく
• パプリカ　1/2個
  細切りにしておく
• 米　1合
  そのまま使うので洗わずに。
  どうしても洗いたい場合は、使う直前さっと手早く1度だけに。
• 塩　少々
  おすすめ塩を後でおすすめしていますが、ぜひぜひいい塩使ってください！
  おいしい塩があれば、調味料もうこれだけで充分なのです～
  更に言うと、塩のかわりに玉ねぎ麴（塩麴でも可小さじ1）おすすめ！
  なくても大丈夫ですが、使うと最高です！お店にも負けないほどすごいものができます（笑）。
  プラスリゾットにも使います
• にんにく　1かけ（ガーリックパウダーでも）
  みじん切り
• 黒コショウ　少々
• 白ワイン　大さじ1弱
• ディル（あれば）やパセリ　少々
• サフラン（あれば）少々
  ほんのひとつまみで充分。
  香り良いし、何より滋養食材ですのでおすすめ（漢方薬では超高級です）
• オリーブオイル　適宜

野菜はリゾット用に少し残しておいても。
ちなみに我が家は残さず全部使って、野菜、あさり、イカ、タコなど食べる時少し別にとっておいて、後でリゾットに足して、具沢山にしています。

シンプルにおいしいおだしとお米のみのリゾットでも充分おいしいです。

野菜たちです。

マルチグリドルサイズのアラカブ。ぜひ尾頭つきを。

切り身でもおいしいです！
新鮮なイサキの切り身が売ってたので使ってみましたが、実がフワッフワで最高でした。

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関連記事：（玉ねぎ麴簡単に作れます強くおすすめ！調味料がシンプルで簡単に。人生かわります笑）
【まるでコンソメ！】ヨーグルトメーカーで玉ねぎ麹作ってみた（タニカヨーグルティアS・YS-01）

作り方

マルチグリドルにオリーブオイルを軽く熱してにんにくを炒めて香りを出します。
今回はガーリックパウダー使っちゃいますのでオイルを軽く温めたらパウダーをふり・・・。

Simply Organic ガーリックパウダー オーガニック 【 iHerb アイハーブ 公式 】 シンプリーオーガニック 有機 ガーリック ニンニク スパイス ハーブ 調味料 粉末 103g 価格：1,312円（税込、送料別) (2024/5/7時点) 最近は楽天でもiHerbショップができていて、送料も安く購入できます。 購入金額3980円以上送料無料です。商品価格はiHerbサイトから直接購入が安いです。

毎回しつこくおすすめしている（笑）Simply Organicのガーリックパウダー（iＨerbサイトへとびます）。
103ｇ、たっぷり入っています。とても香り高い！！
手軽に使え、キャンプにもってこいです。
もちろん冷蔵庫にもストックして日常使いにも。USDAオーガニックです。

お魚とあさりを軽く炒めます。
素材をにんにくオイルコーティングするイメージです。

野菜を全体にいれて、サフランを軽く散らし（だしがでそうな場所に入れる）、白ワインをふったら・・・。

蓋（↑ホーロー皿です笑)をして2～3分中火で。いい香りがしてきたら弱火で7～8分蒸します。
その後、3分ほどそのまま蒸らします。

幸せな香りに癒されながら待ちましょう♪

開けます！
色んな素材からおだしがすごいことに・・・。

仕上げにディルやパセリを散らして、いただきます！

おすすめキャンプギア・マルチグリドルの蓋

キャンプギア、と呼べるかはわかりませんが（笑）。

我が家のマルチグリドルの蓋はこれ。
ホーロー皿にマグネットフックつけたものです。

A＆F（エイアンドエフ）のガレージセールでみつけた掘り出し物
ＧSIディナープレートL、これに、

ダイソーで磁石のついたフックを購入。
それをホーローのお皿にひっつけるだけ！

もともとお皿ですので、本来の使い方したり、時には蓋として使ったり。
重宝してます。

耐荷重は充分ある強力マグネットフックですが、やはり傾けると滑ることがあるのでそこは注意して使ってます。

濃厚出汁でリゾット（風）

これでリゾット作ります！

ほとんどおだしがなくなってますが・・・。
ほんのすこしのおだしが、びっくりのうまさ。
超、超濃厚でした。

胚芽無洗米です。
玄米以外なんでも。

少しグリドルをあたためたのち、いったん火を止めて、
米を投入してさっと全体に濃厚だしを絡めます。

リゾットは米を洗わずに使うため、あまりさわりすぎるとドロドロになってしまうので、さっと混ぜる！を心掛けます。

今回は野菜たちを足しました。

ここで水を足し・・・。中火にかけます。

目分量(笑)。
おたま2杯分くらいでしょうか・・・。

ここで、塩（玉ねぎ麴なら小さじ1/2～味見ながら）を適宜足し、軽く全体を混ぜて、味見します。

だいぶ水足して不安になりましたが、だし濃厚すぎ。おいしい～！

ぐつぐつしてきたら。

蓋して弱火にして10分焚きます。

10分後。
すこしまた水足して、蓋して2分焚いたら、そのまま10分ほど蒸らします。

最後に黒コショウをふって出来上がりです。
オリーブオイル軽く振りかけるとさらにおいしいです。

おいしすぎて。
集中してあっという間に食べてしまいました。
ごちそうさまでした！

本来リゾットはだしを少しずつ足しながらゆっくり焚いていくもの。
この作り方はなんだろう？
リゾット風？ピラフ？洋風炊き込みごはん？？

とにかくおいしかったのでなんでも良いです～（笑）！

とっておきキャンプ飯におすすめの塩

とっておきのキャンプ飯には、とっておきの塩をたっぷり使いましょう！からだにも良いです！！
減塩減塩言われていますが、減塩するのは昔からよくみかける赤いフタの塩など、ミネラル分が除去された塩です。
ミネラル豊富ないい塩はむしろ積極的に摂るべきです。
とっておきキャンプ料理にはおいしい塩をぜひ！
素材の旨味とおいしい塩だけでごちそうキャンプ飯に仕上がります。

Celtic Sea Salt, Light Grey Celtic（ライトグレー ケルティック）必須ミネラルブレンド、454g（iHerbサイトへ）
未加工の天日塩。旨味強い塩です。
いい塩は、仕上げにも軽くパラパラしたいです。
微量ミネラルがたっぷりなのでキャンプでの熱中症防止にも一役買ってくれます！
キャンプ飯がランクアップしますよ～。

セルティックソルトは人気で在庫が安定しない（泣）ので、買えない時はこちらも使っています。
太陽と風の力でゆっくりと海水を濃縮して作られたゲランドの一番塩。
おいしいです。

沖縄の海で低温乾燥によりじっくり作られたミネラル豊富な塩です。

最後に

簡単でおいしすぎて。
定期的に作っているアクアパッツアですが、ブームが再燃、毎週末ごちそうです（笑）。
おいしいだけでなく、新鮮な素材たちに元気ももらえます。
蓋開けたときの幸せ感がまた良いんですよ。
おうちごはんでもおすすめですが、ぜひキャンプで試してみてください！

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

関連記事：（ルクルーゼキャセロールで作ってます）
簡単なのに豪華！そしてヘルシーなアクアパッツアレシピ