こんにちは。lottyです。
私は生まれも育ちも福岡、ずっと地域密着で生きてきた福岡人ですが、これまで、博多皿うどんというものを食べたことがありませんでした。
最近、とあるテレビ番組で博多皿うどんの存在を知り、めちゃくちゃおいしそう！マルチグリドルで作ったら絶対おいしくなる～！と確信（食べたことないのに）し、作ってみたところ、やみつき必至のキャンプ飯となりました。
本場をいただいたことないので、正確にいうと、博多皿うどん「風」ですね（笑）。
意外と簡単にできて、野菜もたっぷりとれて絶品！
ぜひキャンプで作ってみてください！
ワンパン料理なので、グリドルだけでなくフライパン、スキレットでもできます。
おうちごはんでもぜひ！
ご紹介するマルチグリドルのレシピは、冷蔵庫にあるもので簡単に（基本面倒くさがり（笑））、そして化学調味料をなるべく使わないからだにやさしいキャンプ飯を心がけています。
そして少しだけ前日忙しくなりますが、キャンプでの時間をゆっくり楽しむため、ほとんど家で下準備していきます。
キャンプ場でどれだけ簡単においしいものを楽しめるか？考えながらの準備も楽しいです。
【JHQマルチグリドル簡単キャンプ飯レシピ】福岡人50歳にして初めて作る博多皿うどんがおいしすぎた！
買ってよかったキャンプギアNo.1・JHQマルチグリドル
マルチグリドル、我が家にとってもうもはやキャンプだけでなく、毎日のご飯作りにもに欠かせないアイテムとなりました。
できればキャンプギアは、キャンプ専用で、と内外分けて使いたいタイプだったのですが、あまりの使いやすさ＆おいしい仕上がりに、かなり出番多くなっています。
コロダッチオーバルやマルチグリドル、スキレットなど、最近のギアは使い勝手が良いもの、本格的においしく仕上がるものが多く、それでいて見た目も映える（笑）。
結構おうちでも使っちゃっています。
関連記事：（おうちごはんにもおすすめのマルチグリドルについてレビューしています）
【万能すぎるJHQマルチグリドル】簡単キャンプ飯レシピ７つ・軽い！焦げ付かない！お手入れ簡単！
もどうぞ。
軽い！焦げ付かないからお手入れ簡単！油も少なくて済む！
熱の伝導が良いので食材の旨味と水分を極力逃がさずに調理でき、とてもおいしく仕上がるのが最大のメリットだと思います。
シンプルデザインでビジュアルも良し！できたらこのまま食卓へさっと出せ、温かいままいただけます。
焦げ付かないので、洗わなくても使ったらさっと拭いてまたすぐ使えて。キャンプ飯に本当に便利。
直径19ｃｍのミニサイズも。おひとりさまソロサイズにちょうどよいです。
ソロだけでなく、ちょっとおつまみ作るのに焚き火横で調理したい時、小さめスキレットのかわりにも（欲しい・・・）。
壁にかけてオシャレに収納できますね。
博多皿うどん（きっかけはFBS福岡放送の地元検証バラエティ福岡くん。）
「地元検証バラエティ 福岡くん。」は、福岡放送（FBS）が制作・放送しているバラエティ番組。
福岡県民でさえ意外と知らない地元のあれこれを根掘り葉掘り検証するというもの。
福岡の魅力や謎を楽しく紹介しています。
私生まれも育ちも福岡、生粋の福岡（地元は北九州）人ですが、へぇーなトリビア知らないこと結構多くて面白いし、ナビゲートしているお笑い芸人パラシュート部隊の斉藤さん、ひそかにファンで。
良く見ています。
そんな「福岡くん。」で紹介されていた、元祖ぴかいちさんの博多皿うどん。
皿うどん、といえばマルタイのパリパリ麺皿うどん（長崎）しかなじみがなかった私。
野菜や魚介類がたっぷり使われた具材と、自家製のもちもち太麺、外側はパリっと、中はもっちり。
おいしいおだしで全体がまとまり、病みつきのうまさとか。
衝撃でした。知らなかった！
めちゃくちゃおいしそう！！
本場の味にはかなわないと思いますが、これ、マルチグリドルで作ったら、絶対おいしくなる！と思いました。
前述したマルチグリドルの良さ、焦げ付かないので油も少なくて済み、ヘルシーに。
そして熱の伝導が良いので食材の旨味と水分を極力逃がさずに調理できるので、麺がカリモチに仕上がりながらもだしを吸ってくれてとてもおいしく仕上がりました！
材料（2～3人分）
キャンプ飯はいつもダンナさんと私の2人分。
基本大容量サイズです。お気をつけください（笑）。
たまに友人にごはんふるまうと、「アメリカサイズ！」といわれます。
ちゃんぽん麺 3人前（泣）の画像ですが。
具材も多すぎてオーバーフロー必至なので（笑）。
2人前にしました。
全く食べ過ぎですよね・・・。
作り方
油をひき、軽くグリドルを熱したら、一旦火を止め、麺を入れます。
入れたら麺全体に油をなじませるようにし、しばらく焼きます。
表面かりっと焼き目ついたら、とりだしておきます。
油を少し足して、えびを炒めます。
一旦取り出します。
えびを炒めた香ばしい油を生かして、豚肉を炒めます。
豚肉の上に野菜を投入（小松菜葉部分は後で。生姜をいれるときはここで）。
軽く火が通ったら、
小松菜葉部分を入れます。
軽く炒めたら・・・。
だしを入れて、少々煮ます。
麺を戻しいれます。
モリモリです（笑）。
こぼれそう～でも負けない！
広げて
野菜と合わせていきます。
軽く炒め煮して・・・。
最後にえびを乗せて、仕上げに黒コショウして出来上がり！
麺にもだしが絡んで、濃くウマです～。
化学調味料卒業！人生を変えた無添加だし
以前まで「だし」というと「だしの素」や「中華だし」を使っていました。
手軽においしくなるし、助かりますよね。
原材料をよーくみると。
添加物オンパレード・・・。
毎日摂るもの、ちょっと気になります。
↓超おすすめの無添加おだし
猫の手作りごはんや、自宅療法、代替療法のことなど、病院では知りえない、私が知りたい情報が盛りだくさんの、かなえさんのブログ、ねこラブ♪猫だってごはんが大事！
こちらでかなえさんがおすすめされていたこのだし栄養スープ（かなえさんのブログへとびます）がすごいんです！
猫にも人間にもいい！
体調が悪いとき、食欲がないときの栄養補給にうってつけです。
マグカップにおだしとみそを入れお湯を注ぐだけのお手軽滋養味噌スープ、朝ごはん代わりに毎日飲んでます！
とってもおいしいです。
お腹の調子がよくなくて、味噌汁とお粥、だけな時、特にお世話になりました。
そんな時も味噌汁にこのだしをさらに入れ、「追い出汁」して栄養プラスしています。
簡単で栄養効率的に摂れて。最高じゃないですか？
とっておきキャンプ飯におすすめの塩（備蓄にもおすすめ）
しつこくおすすめしています、「良い塩」のすすめ。
とっておきのキャンプ飯には、とっておきの塩をたっぷり使いましょう！からだにも良いです！！
減塩減塩言われていますが、減塩するのはミネラル分が除去された塩（昔からよくみかける赤いフタの塩など）です。
ミネラル豊富ないい塩はむしろ積極的に摂るべきです。
とっておきキャンプ料理にはおいしい塩をぜひ！
キャンプでの飲み水にひとつまみ。
お酒やカフェインで出ていきがちな水分を効率よく補ってくれます。
二日酔い、こむらがえり（笑）対策にも。
疲れにくくもなります。
関連記事：（塩はおすすめ我が家の備蓄品ナンバーワン。健康に欠かせない良い塩、ご紹介してます）
【体にいい塩の選び方】ミネラル豊富なおいしい天然塩・我が家のおすすめ６つ
素材の旨味とおいしい塩だけでごちそうキャンプ飯に仕上がります。
Celtic Sea Salt, Light Grey Celtic（ライトグレー ケルティック）必須ミネラルブレンド、454g（iHerbサイトへ）
未加工の天日塩。旨味強い塩です。
いい塩は、仕上げにも軽くパラパラしたいです。
素材の味もひきたててくれます。
セルティックソルトは人気で在庫が安定しない（泣）ので、買えない時はこちらも使っています。
太陽と風の力でゆっくりと海水を濃縮して作られたゲランドの一番塩。
おいしいです。
沖縄の海で低温乾燥によりじっくり作られたミネラル豊富な塩です。
最後に（簡単においしくキャンプ飯楽しむために）
キャンプ始めたてのころは、現地調達で買ってきた食材をその場で切ったり、混ぜたり、準備も楽しんでやっていました。
回数を重ねるたび思うこと。
ゆっくりダラダラ、極力何もせずただ自然を楽しむ贅沢をしにキャンプに行くのです！
料理においてとにかく面倒なことは避けよう（笑）。
でも、簡単にはなるべく済ませたくない、妥協せずおいしいものを満喫したい！
これは変わらず。
となると、家で準備していくのが一番ストレスなく現地で過ごせる方法だと。
考えがおちつきました。
前日ちょっと大変なんですが。
まぁこれもキャンプの一環、ということで。
現地調達できた食材でキャンプ飯を思いつきでちゃちゃっと作る！というのも楽しそうで、ちょっと憧れもあります。
でも今の私には、その日にあれこれ考えて消耗するよりも、準備を済ませておいて、安心して寄り道や、設営後のお昼寝やダラダラを満喫する、というのが合っているみたいです（笑）。
ズボラです。
私のように、前日なるべく準備するスタイルに賛同してくださる方、当日現地調達を楽しむ方、様々。
それぞれのスタンスでキャンプ飯楽しめればそれが一番！ですね。
食欲の秋！おいしいキャンプ飯の参考になれば、嬉しいです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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