【JHQマルチグリドル簡単キャンプ飯レシピ】ヘルシー♪揚げない本格麻婆（マーボー）なす

こんにちは。

何となく秋の気配を感じるものの、連日の酷暑で自律神経やられがちなlottyです。
福岡暑すぎです。
なすがまだまだおいしい季節ですね。
そんな猛烈残暑にピッタリな、やみつき麻婆なすご紹介します。

おすすめ調味料、中国大明火鍋城（福岡江久母）の麻婆豆腐の素を使うと、簡単しかも本格的に麻婆茄子が作れます。
花椒（ホワジャオ）の香りがやみつきに。
炒め物や鍋、色んな料理に使える万能調味料です。
何年もハマリ続けてます。

ワンパン料理なので、グリドルだけでなくフライパン、スキレットでもできます。
おうちごはんでもぜひ！

ご紹介するマルチグリドルのレシピは、冷蔵庫にあるもので簡単に（基本面倒くさがり（笑））、そして化学調味料をなるべく使わないからだにやさしいキャンプ飯を心がけています。
そして少しだけ前日忙しくなりますが、キャンプでの時間をゆっくり楽しむため、ほとんど家で下準備していきます（現地で野菜切ったりも楽しいですけどね）。
キャンプ場でどれだけ簡単においしいものを楽しめるか？考えながらの準備も楽しいです。

【JHQマルチグリドル簡単キャンプ飯レシピ】ヘルシー♪揚げない本格麻婆（マーボー）なす

買ってよかったキャンプギアNo.1・JHQマルチグリドル

マルチグリドル、我が家にとってもうもはやキャンプだけでなく、毎日のご飯作りにもに欠かせないアイテムとなりました。

できればキャンプギアは、キャンプ専用で、と内外分けて使いたいタイプだったのですが、あまりの使いやすさ＆おいしい仕上がりに、かなり出番多くなっています。
コロダッチオーバルやマルチグリドル、スキレットなど、最近のギアは使い勝手が良いもの、本格的においしく仕上がるものが多く、それでいて見た目も映える（笑）。
結構おうちでも使っちゃっています。

関連記事：（おうちごはんにもおすすめのマルチグリドルについてレビューしています）
【万能すぎるJHQマルチグリドル】簡単キャンプ飯レシピ７つ・軽い！焦げ付かない！お手入れ簡単！
もどうぞ。

軽い！焦げ付かないからお手入れ簡単！油も少なくて済む！
熱の伝導が良いので食材の旨味と水分を極力逃がさずに調理でき、とてもおいしく仕上がるのが最大のメリットだと思います。
シンプルデザインでビジュアルも良し！できたらこのまま食卓へさっと出せます。

直径19ｃｍのミニサイズも。おひとりさまソロサイズにちょうどよいです。
ソロだけでなく、ちょっとおつまみ作るのに焚き火横で調理したい時、小さめスキレットのかわりにも（欲しい・・・）。
壁にかけてオシャレに収納できますね。

ヘルシー！揚げない麻婆なす

キャンプにおすすめです。
もちろん普段の料理にも。
マルチグリドルに使うとキズもつかないし、20ｃｍ位なのでギアケースにコンパクトにまとまるし。
何かと使えるアイテムです。

これを左手に、右手にはしをもって、全体を絡めるように混ぜると、調味料や油を早くまんべんなく食材に回せ、効率的に炒めることができて良いですよー。

私がお伝えしているレシピは、とにかく大量なので炒めるの大変です（笑）。
なので強くおすすめします！

本当は水にといただしをいれるんですが・・・
最近は無精して、火を止めてからそのままいれ・・・

水をいれて、全体になじませたら再度火をいれてます。
水溶きさえも面倒・・・（笑）。

2分程煮ます。

ここでなすを戻しいれ、全体に絡ませたら。

火を止めてから、振って溶かした水溶き片栗粉を全体に回しいれ、素早く全体に絡めます。
いれたはじから固まってしまうので、火を止めてから。

最後弱火で軽く全体を混ぜて。
お好みで、黒コショウ、青ねぎ散らしてできあがり！
あっという間です。

シェラカップ麻婆なす丼にしたくて、おにぎりを横であたためています・・・。

花椒（ホワジャオ）の香りがやみつき注意・おすすめ麻婆豆腐調味料

中国大明火鍋城株式会社（福岡江久母）の麻婆豆腐の素です。
麻婆豆腐の素なんですが、鍋や炒め物など、色々使えます。
炒め物に少しだけいれると、花椒の香りが立って、またおいしくなるんです。
ちょっと辛めですので、始めは少しずつ使ってみるといいと思います。

使わないで作ると・・・。
長ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醤、鶏ガラスープの素、酒、花椒、しょうゆ、オイスターソース・・・などなど色々要ります、大変です。
これいれるだけで本格的なお店の味になります！
本当におすすめな香り豊かなペーストです。書いてて既に唾液がでてきました（笑）。

もう何年とりこになってるか・・・。

関連記事：（坦々鍋にもアレンジできます）
やみつき！簡単絶品坦々鍋つゆレシピ（本格麻婆豆腐の素をアレンジ・調味料シンプルに）
もどうぞ

原材料は豆板醤、ニンニク、唐辛子、生姜、トウチ、花椒など。
ほとんど添加物使われていません（アミノ酸、はちょっと気になりますが）。
九州で製造されています。
2年ほど前、中国からの物流が滞り、材料が手に入らず作れないと販売を中止されていたこともありました。必需品なので本当に困りました。
最近は普通に買えるようになりましたが、わからないので多めにストックしています。
購入したらすぐ、冷凍庫で保存しています。
賞味期限が切れたら、小分けして使う分だけ冷蔵庫に移しています。

化学調味料卒業！人生を変えた無添加だし

以前まで「だし」というと「だしの素」や「中華だし」を使っていました。
手軽においしくなるし、助かりますよね。
原材料をよーくみると。
添加物オンパレード・・・。
毎日摂るもの、ちょっと気になります。

↓超おすすめの無添加おだし

簡単で栄養効率的に摂れて。最高じゃないですか？

最後に　（おいしいキャンプ飯で元気に）

最近、酷暑キャンプに初チャレンジしました。
暑すぎて、この暑いのに、なんでこんなこと（キャンプ）したいんだろう？としみじみ考えてしまいました（笑）。

暑くても、自然の中でのキャンプ飯が、やっぱり最高なんです。
私はこれを楽しむために行くんだなーと思いました。

ダンナさんはわかりません（笑）。
きっと暑い中設営してから飲む、最高のビールを楽しむためなんだろうと思います。

おいしいものって、ほんと元気もらえますよね！
周囲の豊かな自然も愛でながらで、おいしさ倍増です。
おいしいもの食べたいけど、暑すぎて色んなこと面倒になりがち。
だから家での準備は欠かせないなーと思ったのでした。
準備からキャンプ、始まってます。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。