こんにちは。lottyです。
朝晩や日差しに、秋の気配を感じる今日この頃・・・。
夏バテの季節です（笑）。
夏の疲れが出始めるこの時期にピッタリな、疲労回復におすすめの食材を使ったフーチャンプルレシピご紹介します。
メインはもちろん、おつまみにも。
ワンパン料理なので、グリドルだけでなくフライパン、スキレットでもできます。
おうちごはんでもぜひ！
ご紹介するマルチグリドルのレシピは、冷蔵庫にあるもので簡単に（基本面倒くさがり（笑））、そして化学調味料をなるべく使わないからだにやさしいキャンプ飯を心がけています。
そして少しだけ前日忙しくなりますが、キャンプでの時間をゆっくり楽しむため、ほとんど家で下準備していきます（現地で野菜切ったりも楽しいですけどね）。
キャンプ場でどれだけ簡単においしいものを楽しめるか？考えながらの準備も楽しいです。
美味しいキャンプ飯で食養生を。
【JHQマルチグリドル簡単キャンプ飯レシピ】夏バテふっとぶ！ゴーヤフーチャンプル
買ってよかったキャンプギアNo.1・JHQマルチグリドル
マルチグリドル、我が家にとってもうもはやキャンプだけでなく、毎日のご飯作りにもに欠かせないアイテムとなりました。
できればキャンプギアは、キャンプ専用で、と内外分けて使いたいタイプだったのですが、あまりの使いやすさ＆おいしい仕上がりに、かなり出番多くなっています。
コロダッチオーバルやマルチグリドル、スキレットなど、最近のギアは使い勝手が良いもの、本格的においしく仕上がるものが多く、それでいて見た目も映える（笑）。
結構おうちでも使っちゃっています。
関連記事：（おうちごはんにもおすすめのマルチグリドルについてレビューしています）
【万能すぎるJHQマルチグリドル】簡単キャンプ飯レシピ７つ・軽い！焦げ付かない！お手入れ簡単！
もどうぞ。
軽い！焦げ付かないからお手入れ簡単！油も少なくて済む！
熱の伝導が良いので食材の旨味と水分を極力逃がさずに調理でき、とてもおいしく仕上がるのが最大のメリットだと思います。
シンプルデザインでビジュアルも良し！できたらこのまま食卓へさっと出せます。
直径19ｃｍのミニサイズも。おひとりさまソロサイズにちょうどよいです。
ソロだけでなく、ちょっとおつまみ作るのに焚き火横で調理したい時、小さめスキレットのかわりにも（欲しい・・・）。
壁にかけてオシャレに収納できますね。
夏バテ対策に♪ゴーヤフーチャンプル
フーチャンプルとは
フーチャンプルーは、もちもち食感の車麩、もやしやにんじんなどの野菜や卵など具材たっぷりの炒め物で、沖縄伝統料理です。
酒のつまみやメインのおかずにも。
画像の沖縄車麩は30ｃｍ以上（直径5ｃm以上）、大きい！
車麩はもっちりとした弾力があり、だしを含みやすいです。
また、焼くと肉のような食感になり、充分な食べ応え。
「車輪」に似ていることから名前が付けられました。
車麩の栄養素は、植物性タンパク質、鉄、亜鉛、銅など。
肉の代わりとして使えるので備蓄してます。
更に、抗酸化作用、疲労回復にも役立つビタミンC豊富なゴーヤもプラスしていきます。
他にもβ-カロチンやビタミンB1、カリウム、リン、鉄分などのミネラル類も豊富。
体のむくみもとってくれます。
ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくい性質をもっています。
材料（2人～3人分）
冷蔵庫にある余り野菜を使いました。
- 車麩 1本～1.5本
- 人参 1/2本
斜め輪切りにした後、細切りに。 - 豚こま切れ肉 100ｇ～150ｇ
適当な大きさに切って、塩コショウしておきます。 - ゴーヤ 1/2本
- 塩 少々
- 醤油 少々
- 油（ごま油） 少々
- ガーリックパウダー・かぼす七味 お好みで
他にもやしやにら、ピーマン、きのこなど足しても。
栄養も食べ応えもアップして良いですね。
作り方
ぬるま湯に車麩を浸して戻します。
その間、溶き卵（2個）にだしを溶かしたものを用意（めんつゆでも）。
戻した車麩の水気を絞り、食べやすい大きさにちぎり、溶き卵に浸しておきます。
味がぼけず、おいしく仕上がります。
↓超おすすめの無添加おだし
猫の手作りごはんや、自宅療法、代替療法のことなど、病院では知りえない、私が知りたい情報が盛りだくさんの、かなえさんのブログ、ねこラブ♪猫だってごはんが大事！
こちらでかなえさんがおすすめされていたこのだし栄養スープ（かなえさんのブログへとびます）がすごいんです！
猫にも人間にもいい！
天然素材100％、しかもペプチド化されていて吸収力抜群。最高のおだしです。
体調が悪いとき、食欲がないときの栄養補給にうってつけです。
マグカップにおだしとみそを入れお湯を注ぐだけのお手軽滋養味噌スープ、毎日飲んでます！
とってもおいしいです。
ゴーヤ。ワタを丁寧にとって、薄切りにし、塩もみしておきます（苦味が抑えられます）。
使うときは軽く絞って。
豚肉は軽く切っておきます。
塩コショウの代わりに我が家では玉ねぎ麴小さじ1をもみこみます。
麴は最高のうま味調味料。ほんとにおいしくなります！
関連記事：（本当におすすめ！人生を変えた調味料！料理がシンプルに、簡単になりました）
【まるでコンソメ！】ヨーグルトメーカーで玉ねぎ麹作ってみた（タニカヨーグルティアS・YS-01）
キャンプで作る時は、家でここまでやっていきます。
あとは炒めあわせるだけ。現地でラクチン。
麩もだしを吸いに吸って（笑）おいしくなってます！
炒めていきます。
グリドルを軽く熱し、油をひきます（ごま油だと風味豊かに）。
麩を投入。広げたら動かさずそのまま。軽く焼き目がつくまで焼きます。
ひっくり返して少し焼いたら、取り出しておきます。
豚肉を炒めます。
広げたらまた動かさずしばらく焼いてから、全体を炒めます。
塩コショウします。
おすすめのガーリックパウダー。
いつもiHerbで買ってます。（iHerbサイトへ。ここから買えます）
香りが良いし、たっぷり使えて便利です。
香りがとにかく芳醇。いつでもパラっとふりかけるだけで手軽。つい使っちゃいます。
キャンプにとても便利。
炒めた豚肉を横に寄せて、にんじんを軽く炒めます。
ゴーヤも合わせて、全体を炒め合わせます。
麩を戻し、全体を合わせます。
醤油をぐるっと2回し位して、また全体を炒めます。
味をみて、足りなければ醤油、塩を足します。
最近よくおすすめしています、100均で購入できる（2本組で売ってます）、もんじゃ焼き用のヘラ。
キャンプにおすすめです。
もちろん普段の料理にも。
マルチグリドルに使うとキズもつかないし、20ｃｍ位なのでギアケースにコンパクトにまとまるし。
何かと使えるアイテムです。
これを左手に、右手にはしをもって、全体を絡めるように混ぜると、調味料や油を早くまんべんなく食材に回せ、効率的に炒めることができて良いですよー。
私がお伝えしているレシピは、とにかく大量なので炒めるの大変です（笑）。
なので強くおすすめします！
仕上げに、大分名産、かぼす七味。
上品な辛さとさわやかなかぼすの風味がたまりません。
何にでも合います。
お好みで黒コショウとかつおぶしを散らし。
できあがり！
とっておきキャンプ飯におすすめの塩（備蓄にもおすすめ）
とっておきのキャンプ飯には、とっておきの塩をたっぷり使いましょう！からだにも良いです！！
減塩減塩言われていますが、減塩するのはミネラル分が除去された塩（昔からよくみかける赤いフタの塩など）です。
ミネラル豊富ないい塩はむしろ積極的に摂るべきです。
とっておきキャンプ料理にはおいしい塩をぜひ！
塩はおすすめ備蓄品ナンバーワンでもあります。
素材の旨味とおいしい塩だけでごちそうキャンプ飯に仕上がります。
Celtic Sea Salt, Light Grey Celtic（ライトグレー ケルティック）必須ミネラルブレンド、454g（iHerbサイトへ）
未加工の天日塩。旨味強い塩です。
いい塩は、仕上げにも軽くパラパラしたいです。
微量ミネラルがたっぷりなのでキャンプでの熱中症防止にも一役買ってくれます！
キャンプ飯がランクアップしますよ～。
セルティックソルトは人気で在庫が安定しない（泣）ので、買えない時はこちらも使っています。
太陽と風の力でゆっくりと海水を濃縮して作られたゲランドの一番塩。
おいしいです。
沖縄の海で低温乾燥によりじっくり作られたミネラル豊富な塩です。
関連記事：（塩はおすすめ我が家の備蓄品ナンバーワン。健康に欠かせない良い塩、ご紹介してます）
【体にいい塩の選び方】ミネラル豊富なおいしい天然塩・我が家のおすすめ６つ
最後に （おいしいキャンプ飯で食養生を）
随分前に行った沖縄旅行での1枚。
琉球王国時代の上級士族、美里御殿（ミサトウドゥン）の屋敷跡に建てられた築５０年の琉球古民家『琉球茶房あしびうなぁ』で、人生初のフーチャンプル食べました。
美味しかったなぁ・・・。
現在では閉店してしまっています（残念）。
とても素敵なお店でした。
フーチャンプルを作るたび、沖縄思い出します・・・。
今年は特に暑すぎました・・・。
台風当たり年？でしょうか。
台風は過ぎ去る毎に秋を連れてきてくれているように思います。
雨も多い・・・。被害が最小限であるように祈るばかりです。
朝晩少しずつ秋を感じるようになるこの時期が一番夏の疲れがでますね。
自然に癒されながらおいしいキャンプ飯で元気つけていきましょう～。
これからもからだにやさしいごはん、ご紹介していきます。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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