新年あけましておめでとうございます。lottyです。
年末年始のお休み、みなさんはどのようなお正月をすごされましたか？
私は年末、家族で2年ぶりに忘年会に参加させていただき、ほんとに楽しい1年のしめくくりができました。オンラインばかりでしたが、やはりリアルは良いですね。
そして元気な両親とも会うことができて嬉しかったです。初キャンプにもいけました。
今年は体調も壊さず、充実したお休みを過ごすことができました。
福岡市東区 随園の中華おせち注文してみました
今年は奮発して、いつもランチに行っている福岡市東区若宮、中国菜 随園のおせちをたのんでみました。
こちらのお店は、化学調味料無添加の体に優しい料理を提供されています。
限定30食のおせち、昨年は出遅れ、売り切れで買えませんでした。
今年は張り切って早々に予約。4～5人前 15000円です。（うちは2人・・・）
大晦日12時から16時の間にとりに行きました。
豪華！15000円は安いと思います。
クラゲの甘酢漬け（コリコリすぎる肉厚クラゲ！ダンナさんお気に入り）
白菜の辛子漬け（かなりピリ辛、パンチある味付け）
山芋の醤油漬け（ちょっと醤油辛かったかな？でもさくさくの食感がよかったです）
大粒ホタテの湯引き。ポン酢ソースがついていました。直径5cmはある？？ぷりぷりの特大ホタテ。食べ応え抜群でした。
横に切れてますが、シュウマイもあります（しっかりした肉シュウマイ。ちゃんと蒸せばよかったー）
手羽先のから揚げ。金砂粉（パン粉に香草が混ざっていて香ばしく炒めてあります）を振りかけていただきます。
から揚げの下味はほんのりやさしかったです。鶏肉の臭みもなく上品なから揚げ。ほんとにおいしかったです。下味レシピ教えていただきたい・・・。
パン粉をふりかけていただくと食感も楽しく、香ばしさも引き立ち、味変できました。
伊万里牛のピリ辛炒め。伊万里牛の旨味が存分に。随園独特の優しい味付けでありながら、唐辛子のパンチは強め。これがいいんですー。
豚角肉のリーペリン煮込み。ジャガイモメインみたいになってますが・・・。豚角煮とジャガイモとプチトマトの煮込みです。
リーペリンとは？調べてみましたら、イギリス生まれのソースで原型はウスターソースなのだそう。なるほど！ウスターソースのような酸味あるソースです。
豚角煮の旨味とソース、プチトマトの酸味があわさっていい感じです。家では真似できないお味です。
天使の海老の四川唐辛子炒め。大きな海老でしたが殻ごと食べられる柔らかさでした。海老の旨味がからまった周りのお野菜たちもめちゃめちゃおいしくなってます・・・。実に美味！
海老の横の赤い塊、何かの実？と思い普通に食べたら・・・。唐辛子でした。意識とびそうに辛かったです。
ゴマ団子。ただのあんこの入ったおだんごと思いきや。ゴマの風味半端なく。こんなにゴマ団子おいしかった？と思ってしまいました。
後ろにボンヤリ移っていますが、春巻きもありました。春巻きはオーブントースターで焼き戻せばもっとおいしかったかも。と今更思ってしまいました。
盛りだくさんです。お皿に盛り、電子レンジで温めていただきました。2日でなくなってしまいました（笑）。
初日の出 とても綺麗に見えました
初日の出。ご覧になりましたか？今年は本当に綺麗でした。
日の出時刻は7時40分過ぎ。家から自転車で5分の福岡市東区香椎照葉へ初日の出を拝みにいきました。
たくさんの人が日の出を待っていました。
久々の初日の出。今年初めの太陽が山際から顔をだすと、冷えていた周りの空気が一気にあたたかくなります。
強い光。神々しい光でした。いい1年になりそうです。
初風呂に入って、新年ごあいさつです。
今年は初めて（48歳にして笑）お雑煮にチャレンジしてみました。母直伝のお雑煮は、黒いです。
しっかり昆布といりこでだしをとり、あとはお醤油のみ。具材はゴボウと人参です。
お雑煮苦手なダンナさんに、鶏肉をいれました。初めてにしてもう守破離、の離に来てしまいましたが、とりあえずダンナさんからは★3つ、いただきました。よかった。
私はこれから1週間、大好きなお雑煮を食べ続けます。
お雑煮以外のおせちは母からもらったもの。安定のおいしさ。ありがたいです。
今年もすばらしい1年でありますように
（1月29日で17歳になるロッタです）
2022年、始まってもう6日経ってしまいました。早い・・・。
こうしてあっという間に1年すぎてしまうのですよね。毎年時間の流れがどんどん早くなっている気がします。時間において行かれないように、今年も毎日を大切に、過ごしていきたいと思います（既に置いてかれがちになっている気も・・）。
今年も一層、感謝の気持ちを忘れずに、過ごしていきたいと思います。
健康に変わらぬ毎日が過ごせることに。みんなが元気でいてくれることに。
おいしいものをおいしくいただけることに。自分のやりたいこと、させていただけているこの環境と家族に。感謝をあげればきりがありません。当たり前なんて一つもないのです。
そして、このブログにきてくださっているあなたに、感謝。
これからもよろしくお願いいたします。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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