こんにちは。lottyです。
絶妙なサイズ感とシンプルなデザイン、簡単すぎるお手入れで人気のダッチオーブン、スノーピークコロダッチオーバルで、簡単カニトマトパスタソースを作ってみました。
煮込むだけでコロダッチが勝手に玉ねぎの甘味、カニの旨味を存分に引き出してくれ、絶品に仕上げてくれます！
簡単なので、作る過程もゆっくりと楽しめますよ。
キャンプで素敵な景色を肴に、飲みながらゆっくりと仕込む・・・。最高です！
これぞキャンプ飯の醍醐味！
できれば、素材のしっかりした鋳物鍋を使うと、旨味強いソースができあがりおすすめですが（ダッチオーブンじゃなくてもOK）フライパンでもできます。
簡単なのに、豪華に見えて、手の込んだ料理にみえるのが良いです～！
キャンプで、おうちでお気軽絶品パスタ、ぜひ作ってみてください！
【snowpeak（スノーピーク）コロダッチオーバルで簡単】旨味たっぷり！カニトマトパスタソース
snow peak（スノーピーク）コロダッチオーバル
スノーピークのコロダッチオーバルは、242mm×160mm×89（高さ）mm、重量2.6ｋｇのコロコロかわいいダッチオーブン。鉄製で熱伝導性が高く、火力の強いコンロでも安定した火加減を保つことができます。また、フタが密閉できるため、煮込み料理やロースト料理にも適しています。
- 絶妙なサイズ（大きさソロ～2人用、重すぎず、コンパクトだから扱いやすい）
少人数用だけでなく、ちょっとした煮込み、スープなど簡単に焚き火の隅っこで仕込むこともでき、ほんとに使えます！ - 秀逸デザイン（キッチンにおいていてもサマになる、ＩＨ可能、食卓にそのまま出せる、蓋の裏は波状になっているので肉を焼くといい焼き色がついてとてもおいしく仕上がり、鍋同様、いやそれ以上に使えます）
- お手入れ簡単（シーズニング不要、となっていますが、洗った後、軽く火にかけて水分をとばし、全体にオリーブオイルをぬって新聞紙にくるんで保管しています。）
そして、使い込むほどに、鉄の香りや味が染み込み、味わい深い料理が作れるという特徴があります。アウトドアやキャンプでの使用はもちろん、家庭用としても長く使える、一生ものの鍋として人気です。
とにかくお気に入りギアです。
リンク
コロダッチとセットで、リフターもぜひ。落として破損や、やけどの危険なく安全に使えます。
関連記事：（コロダッチオーバルについてレビューしています）
【snowpeak（スノーピーク）コロダッチオーバル】一生もの万能ギアレビュー おうちごはんにも
もどうぞ。
カニトマトパスタソース
材料（2人分）
- 玉ねぎ 大1/2個（薄切りに。炒めるとき、ひとつまみの塩を入れます）
- オリーブオイル 適宜
- ニンニク 1かけ（みじん切りに）
- トマト缶 1缶
- 水 トマト缶1/2量
- 白ワイン 大さじ1
- ディル、パセリなど 適宜 （仕上げに）
- パスタ 200ｇ～お好みで（ペンネなどのショートパスタも合います。食べる時は2回に分けていれると良いです。）
キャンプの時はあらかじめオリーブオイル少々と塩（味がぼけないよう、多めに）を入れたお湯で茹でて持っていきます。
パスタは早めに上げ、ざるにとったら、全体を時々まぜながら粗熱をとった状態でスクリューケースに入れています。
これキャンプにとても便利です。
キャンプでパスタ茹でた時の汁入れたりも。
- カニ 300ｇ～お好みで
爪、ポーションタイプなど使う部位によって重量が変わりますね。渡り蟹も旨味強くおいしくできると思います（ビジュアルも豪快に）。
トマトソースを先に煮込んでから入れるので少なめでもカニの旨味は感じられると思いますが、多ければ多い程良いです（笑）。濃厚に仕上がります。
カニをむくのが面倒なときはカニ缶（1缶贅沢に！）でも。仕上げに入れるだけなので簡単です（添加物てんこもりが気になるところですが・・・）。
カニ爪むきやすくおすすめです。
作り方
コロダッチにオリーブオイルを軽く引き、ニンニクを炒めます。
香りが出てきたら、玉ねぎを投入。一つまみ塩を入れて軽く炒めます。
ちょっと脱線しますが、このヘラ！
セリアで2本セットで売られていた、もんじゃ焼き用のヘラなんですが。
この小さいサイズが、めちゃくちゃ使えるんです。おすすめです。
こんなガーリックペーストも。特にキャンプでは便利ですね！
蓋をして、弱火にして10分弱、ほっときます。
必要ないのに、あめ色に仕上がってしまいました（笑）。これはこれでおいしいので良し。
5分くらいでも良いかもです。とにかく玉ねぎの甘味をだすためにしんなり炒めます。
関連記事：（玉ねぎのポテンシャル充分にひきだされたスープ！あめ色玉ねぎ最高～）
【オニオングラタンスープレシピ】snow peak（スノーピーク）コロダッチオーバルでおうちキャンプ飯
もどうぞ。
いつも常備しているカルディのトマト缶。
缶内部のコーティングも強化されていて、他のトマト缶より安心。カットタイプが好きです。
トマトが濃くておいしいです。
トマト入れた後の缶に水を1/2量入れて、中身を軽く洗いながらコロダッチに入れ、白ワインも大さじ1いれ、軽く全体を混ぜます。
軽く蓋をして（煮込むとき汁が飛ぶので。キャンプの時はふたしなくても）中火で煮込んでいきます。
ソースの量が1/2～1/3になり、トロッとしてきて、ところどころにトマトの濃い赤（油がにじみでているような感じ）が見えるようになったら、トマトソースのできあがりです。
これだけでもおいしい～！
これからまたさらにおいしくなります。
カニ投入！
むきやすいのでカニ爪でいつもは作るのですが、今回は鍋用に買っておいたものがあったのでこれ使いました。
全体を混ぜ、5分程煮ます。
そのあと、カニの身をほぐします。
このとき、カニ爪だったら楽なんですよね～。
これちょっと面倒なので、適当になっちゃいます（ほぐすのダンナさんのお仕事（笑））。
キャンプでゆっくりほじくるのも楽しいです。
半ばほじくるのをあきらめた殻を飾って（笑）。
仕上げにはぜひディルを。上品な香りがたまりません～。
Simply Organicのディルおすすめです。
ここのスパイスハーブたちは、香り高くて大容量。パッケージもかわいいのでプレゼントにも良くて。
冷蔵庫にたくさん常備しています！
カニを多めに入れて、仕上げに豆乳（牛乳、生クリーム）を少し入れるとトマトクリームパスタになります！
更にまろやかになりおすすめです！
生クリーム使うなら、混ぜ込まず盛りつけた後に上から細くかけるというのもおしゃれで良いですね～。
ショートパスタを使うなら、出来たパスタソースの上に入れて混ぜ、1分程煮込むと簡単です（2回に分けて入れます。1度に入れるとパスタだらけに（笑））
ベランダのローズマリー飾ってみましたが、イマイチ（笑）。アートセンスない私・・・。
ですが味はピカイチです～！今回も食べ過ぎ注意です・・・。
最後に
今回はパスタソースとして使いましたが、このまま焚き火でゆっくりあたためながらパンにつけて食べても。ああお酒が（笑）。
ピザソースとして使ってもよさそう！
キャンプではちょっと残しておいて、忙しい次の日の朝食にもおすすめ。焼いたパンにのせて。
簡単においしくいただけます。
ほんっとにおいしいです。
できれば、キャンプ場でこの幸せ、味わってください！おいしいお酒と一緒に♪
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
リンク
コメント