こんにちは。lottyです。
時節柄、おいしいものの記事が続いています（笑）。
バレンタインにちなんで、iHerb（アイハーブ）で購入した味、香りともに最高なオーガニックのココアパウダー（ナウフーズ）を使っての、おいしい豆腐ガトーショコラの簡単レシピご紹介したいと思います。
もちろん他の市販のココアパウダーを使っても。
シンプルな材料をどんどん足して混ぜるだけ、チョコなしで米粉を使ってのグルテンフリーなヘルシーバレンタイン！ギルトフリーでダイエット中の方もOKです。
他、iHerbのおいしいおすすめもお伝えしています。
【豆腐ガトーショコラ】簡単レシピ・チョコなし米粉使用でヘルシーバレンタイン（iHerbおすすめも）
以下のiHerb（アイハーブ）のおすすめ（ほんの一部！）はUSDAオーガニック、NONGMO（遺伝子組み換えなし）、グルテンフリー、ハイカカオのフェアトレード製品。おいしすぎます。食べ過ぎ注意です！
サイトはおいしくて体にやさしいものが多く揃っていて、見ていて本当に楽しいです。
iHerb（アイハーブ）チョコのおいしいおすすめ
Equal Exchange（イコールエクスチェンジ）, オーガニックダークホットチョコレート、340g（12オンス）
温かい牛乳や豆乳で割って飲むチョコレートドリンクです。加糖といっても甘さ控えめ、ダークなカカオの香りは強く、芳醇。プレゼントにも喜ばれそうです。
やさしい甘さの、おいしいホットチョコレートは体だけでなく心も温めてくれますね。
Chocolove（チョコラブ）, オーガニックダークチョコレートバー、カカオ73％、90g（3.2オンス）
くちどけなめらかなベルギーチョコレート。
これまたとまらないおいしさなんですが、ハイカカオということで少々の食べ過ぎも、ま、いいか、と思ってしまいます（甘い）。
こちらのチョコラブ、カカオ33％～88％の超ハイカカオ（かなりビターですが食べやすい）まで30種類以上のラインナップ。
毎回iHerbで買い物するたび、1つはかごにいれてしまいます。なくてはならない必需品です。
Endangered Species Chocolate（エンデンジャードスピーシーズチョコレート）, キャラメルシーソルト＋ダークチョコレート、カカオ60％、85g（3オンス）
トロッとしたキャラメルと少し強めの岩塩がクセになるチョコレート。
他にもフリーズドライフルーツや、ナッツなど色んなトッピングで11種類あります。
パッケージも素敵です。
こちらのブランド、ベースのチョコのカカオの香りがフルーティというか、上品というか。すごく良いんです！どれもおすすめ。
簡単ヘルシー豆腐ガトーショコラの作り方
Now Foods（ナウフーズ）, リアルフード、Cocoa Lovers（ココアラバーズ）、オーガニックココアパウダー、340g（12オンス）
340ｇも入っていて、たっぷり使えます。無糖ココアパウダー。こちらを使って作っていきます。
我が家ではオーツクッキーやケーキ、結構使うので多めに買って常備しています。
有機ココアパウダーはとにかく香り豊かです。体にも良いです！抗酸化作用に優れていて、フリーラジカルによる損傷から体を守ってくれます。食物繊維も豊富。USDAオーガニック、NONGMO。
もちろん他の市販のココアを使ってもＯＫです。
使い終わった後の容器も、園芸用品整理するのに使ったり、植木鉢代わりにしたり。アースカラーでデザインもかわいくて。大きさもちょうどよく、色々使っています。
粒子が細かいです。むせます（笑）。
- ナウフーズ カカオパウダー 120ｇ
- グラニュー糖 180ｇ
（私はきび砂糖とメープルシロップを半量ずつ使いました） - 卵 2個
- 絹ごし豆腐 200ｇ
（キッチンタオルで水気を切っておきます。ちょうど家にあった木綿豆腐使いました） - 植物油 100ｇ
（バターだとコクがさらに足されて良いと思いますが、今回は使わず、ヘルシーにオリーブオイルとココナッツオイルを使いました。） - バニラエッセンス 小さじ1
（なくても可。これのかわりにココナッツオイルを使った感じです。いい香りでしたよ） - 水か豆乳 100ｍｌ
- ラム酒 小さじ2
（あれば。お好みで入れてください） - 米粉 80ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1.5
- 塩 小さじ1/4
- トッピング ナッツなどお好みで適宜（軽く刻んでおきます）
1．豆腐をキッチンタオルで包んで水気を切ります。
2．粉類（米粉、ベーキングパウダー、塩）を別のボウルに計って軽く全体を混ぜ準備しておきます。（合わせる時にはざるで軽くふるいながら合わせます）
3．スケールの上にボウルをのせて計りながら入れていきます。
卵と糖類をいれ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜたら、すこしずつ、オイルを足しながら混ぜていきます。豆腐を軽くくずしながらいれて、さらに混ぜ、ココアパウダーもふるいながらいれていきます。
ココアの粒子が細かいので、とびちり注意です。
更に水（豆乳）を少しずつ入れて混ぜていきます。なめらかになるまで全体を良く合わせます。
4．2の粉類を軽くふるいながらいれたら、ゴムベラでボウルを回しながら（さっくり。じゃなくても良いです）全体を混ぜます。
5．オーブンを１８０度に余熱します。
6．ベーキングシートをひいた型に流しいれ、ナッツなどお好みでトッピングします。
7．余熱が終わったら、１８０度でまず１０分、その後、１６０度に落として３０分～４０分様子を見ながら焼きます。楊枝をさして生地がついてこなかったらできあがりです。
ケーキ型のこと（ナチュラルキッチン・IKEA）
今回ご紹介した分量は、大量です（笑）。
よく使われるケーキ型（15ｃｍ？）だと、2つできるかもです。
余談ですが、生地を流しいれる時、シートが汚れそうになりませんか？そんなときはダブルクリップで数か所止めておくと入れやすいです。
このIKEAの365＋シリーズのベイクウエアはとてもおすすめです。
27ｃｍ×18ｃｍ×6ｃｍのと大きなガトーショコラが出来上がりました！
作りもしっかりしていてシンプルなデザインが気に入っています。丈夫でお手頃なお値段。
国産でこれだけ大きな耐熱皿だとけっこうします。
サラダを盛ったり、グラタン、ラザニアを作ったり。結構活躍しています。サイズも豊富です。
こちらの記事でおすすめしています
【買ってよかったIKEA(イケア)キッチン用品】おすすめ保存容器と耐熱皿（365+）
こちらのハート形のココットにもいれて焼いてみました。直径5ｃｍ位のミニココットです。
ナチュラルキッチン（オシャレ100均。ほんとにかわいいんです）で何年か前に購入。
小鉢代わりにしたりも。こちらも結構使っています。
こんなかわいらしいココットに焼いて、透明の袋に入れてリボンかけしても。バレンタインらしい。かわいいですね。
1日おいた豆腐ガトーショコラは・・・
ガトーショコラ（焼き菓子、さらに言えば粉もん（笑））は1日おいておくと、生地が落ち着き味がなじんでさらにおいしくなります。
焼きたてをいただきたいのをこらえて、1日おいてみました。
豆腐に植物油を使っているので、とてもライト。軽い口当たりです。まさに、ギルトフリー。
水の量を少し減らすとよりしっとりした生地になりそうです。
米粉を使ったので、小麦粉を食べた時のお腹の違和感、ちょっと重さを感じるというか、変な感じがなく、体に負担を感じません。体にやさしいスイーツです。
私は糖類に、きび砂糖とメープルシロップ（甘味しっかりなので量を減らせます）を使いましたが、甘味の種類を変えて食べ比べも楽しそうです。グラニュー糖を使えば上品な甘さに、エリスリトールなど人工甘味を使えば（粉類はアーモンド粉などに）、糖尿病の方も食べられるスイーツができます。
安心安全な材料で色々調整しながら違いを楽しんで作れるところが、ホームメイドのいいところです。
最後に（クーポンコード・iHerbのお得な購入法）
iHerb（アイハーブ）は楽天リーベイツ（Rebates）から購入がお得
楽天のアカウントをお持ちの方は楽天市場からログイン、サイト上部のメニューからRebatesをクリック、そこからiHerbに入りお買い物すると楽天ポイントもたまります。
通常は購入金額の4％のポイントですが期間限定でポイントアップされるときもあり、お得です。
アカウントお持ちでない方は、登録後、初回3,000円以上の購入で、楽天ポイント最大500ポイントもらえます。
こちらからどうぞ。↓
楽天Rebatesは、ほかにもGAPやユニクロ、ふるさと納税などポイントバックされるお店が増えています。ぜひのぞいてみてください。
プロモコード 紹介コードを使って更にお得に
- 只今バレンタインセールで、60ドル以上購入の時プロモコードVDAY23と入力すると商品価格が14％オフに。
- 初回注文時、プロモコードNEW20と入力すると商品価格が20％オフに。
- 初回購入（スーパーセール商品購入時）で利用されるときは、紹介コードMUC612と入力すると初回合計購入金額から10％オフになります。
- リピーター・初回購入の方で60ドル以上購入の時はプロモコードGOLD60と入力すると合計購入金額から10％オフになります。
コードは変更が頻繁にあり、割引にならないこともあるかもしれないので、色々試して、一番お安くなるもの、使ってみてください。
iHerbも結構値上がりしています。割引コードをうまく使ってお得にお買い物しましょう！
おうちで簡単に作れるギルトフリーバレンタインスイーツ、ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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